Accords mets & spiritueux : nos idées

Un whisky aux notes tourbées s'accorde volontiers avec un chocolat noir corsé : l'amertume du cacao répond à la fumée, sans masquer les arômes.

Sur un gin végétal, tentez des agrumes et des herbes fraîches — pamplemousse, basilic, un trait de tonic peu sucré.

Côté épicerie, un caramel au beurre salé appelle un rhum ambré ; une rillette de poisson aime un cidre brut bien sec.

Ces accords sont des points de départ : l'idéal reste de goûter et d'ajuster selon vos envies.